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Clafoutis aux fruits d'été

Si vous avez la chance d'avoir un jardin avec des arbres fruitiers et que vous utilisez les fruits du jardin la saveur n'en sera que meilleure ! Sinon, faites un tour au marché et ramenez vos fruits préférés de l'été. Voici quelques idées de recettes de clafoutis à faire pendant les grandes vacances.

Pour un clafoutis "classique" il vous faudra :
- 500 g de fruits (dénoyautés pour ceux qui ont des noyaux)
- 90 g de farine
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique (optionnel)
- 3 oeufs
- 20 cl de lait
- une pincée de sel

Choisissez votre fruit : fraises, prunes, pêches, cerises...
Ou le clafoutis "multi-fruits" avec plusieurs fruits rouges !

Alternative sans lactose et sans gluten :
Remplacez le lait de vache par du lait d'amande (qui donnera beaucoup de saveur), du lait de riz, de lait de coco ou de lait de soja ;-)
Remplacez la farine par 60 g de maïzena

Cuisez 40mins à 180°

Bon appétit,
La team BAYA

 

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