Puisez votre force dans un bon petit-déjeuner !

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Claire Andreewitch est Naturopathe, professeur de yoga et coach holistique. Elle nous révèle deux recettes de petit-déjeuner pour faire le plein d’énergie et rayonner 🙂

Avant d’entrer dans l’hiver, alors que les premiers vrais froids se font sentir, c’est le moment de de prendre soin de nous. Renforcer notre énergie, travailler notre ancrage, développer nos défenses immunitaires et cocooner. Cela passe par le yoga, le sommeil ET l’alimentation. Alors pour bien démarrer votre journée, voici deux recettes délicieuses qui vont vous faire du bien. 

Le Golden latte :
1 tasse de lait végétal
1/4-1/2 c à c de poudre de curcuma
Une pincée de poivre
1/2-1 c à c d’huile de coco vierge
1-2 c à c de miel bio ou sucre de coco
Comment faire ?
Lentement chauffer le tout dans une casserole, pas plus que 70 degrés pour préserver les actifs. Pour la version rapide : verser un peu de lait (plus de lait pour un latte onctueux, plus d’eau pour un latte plus léger) dans une tasse et ajouter les épices et le sucre. Mélanger avec un mini batteur électrique.
Faire bouillir de l’eau et verser sur le mélange d’épice en continuant à mélanger pour obtenir un latte bien lisse.
Le bon ratio lait / eau = environ 40% lait et 60% eau.

Le Porridge apaisant au millet et épices d’hiver :
40g de flocons de millet (naturellement sans gluten)
1/4-1/2 d’une pomme
250 ml de lait végétal
1/4 c à c de cannelle et de cardamome
Optionnel : 1 c à c d’huile de coco vierge
Topping: graines de tournesol, baies de goji
Couper la pomme en petits morceaux
Comment faire ? Mélanger le tout dans une casserole et chauffer à feu doux environ 10 min en remuant.

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